Es el paradigma de la distinción del deseo y la necesidad. Una función tan necesaria como la nutrición queda trastocada por el deseo.
Bajo la escucha analítica, y según lo que el paciente diga de lo que le pasa, del síntoma, se pueden distinguir tres tipos de anorexia: una anorexia histérica, una anorexia paranoica y una anorexia depresiva.
El psicoanálisis es un tratamiento muy efectivo en los casos de anorexia, ya que además de tener en cuenta el cuerpo, tiene en cuenta estas cuestiones.